开掘“粗饲料”潜力助力奶牛精准养分

　　在素有“齐鲁敦煌”美誉的“琅琊古都”临沂市沂南县隆重召开，此次会议是为进一步深化贯彻落实国家奶业复兴战略，，约请到主管部门领导、职业专家与许多牛人们环绕处理展开瓶颈，就优质牧草栽培、草饲结构调整、前进归纳运用等方面作专题共享。此外，与会人员还就促进种养结合、草畜结合，充沛开发并有用运用当地粗饲料资源，构建绿色、优质粗饲料工业和奶业工业体系进行深化的沟通和沟通，会议合计300余人参与。

　　据介绍，在山东省畜牧局的关怀指导下，山东粗饲料大会现已成功举行六届，为种子、栽培、加工、奶业等全工业链企业搭建了一个协作沟通的渠道，获得了杰出的效果，也得到业界广泛认可。

　　近年来，在省委、省政府正确领导下，在省畜牧兽医局、我国奶业协会的支撑指导下，在全体奶业同仁的一起尽力下，山东奶业全体局势稳定向好，奶类产值显着添加，展开根底愈加健壮。2020年，山东省质料奶产值241万吨，奶牛存栏86.38万头，乳制品产值216.7万吨，均位居全国前列。

　　种好草、养好牛、产好奶是咱们的使命。当时，奶牛饲养也面对着粗饲料供给的瓶颈：一是后疫情时期，国际贸易局势复杂多变，国外饲料进口量少、本钱高；二是国内粗饲料栽培面积小、产值少、产种类类单一；三是粗饲料质量与归纳运用水平有待前进，影响饲养本钱不断添加。下一步，环绕粗饲料工业展开，优化栽培结构，加强草畜结合，栽培出产优质的生态草、经济草等饲用植物，推进粗饲料职业高质量、高规范展开，加速完结奶业提质增效和转型晋级。

　　山东省奶业协会自成立以来，成功举行了六届粗饲料大会，已成为职业界的一个品牌盛会，为广阔奶农搭建了一个彼此学习、彼此沟通、共谋展开的职业渠道，对草牧结合与粗饲料职业高质量展开起到了活跃影响。本次大会将聚集粗饲料职业大局势，以“种养协作开辟资源 精准养分 提质增效”为主题，约请主管部门领导、职业专家与许多牛人们环绕处理展开瓶颈，就优质牧草栽培、草饲结构调整、前进归纳运用等方面作专题共享。

　　奶业是沂南县传统特色工业，县委县政府一向高度重视草牧业的展开，活跃争取上级方针和资金，大力展开奶牛饲养。现在，全县共有9家规划奶牛饲养企业，奶牛总存栏1.2万头，年产鲜奶4.8万吨，年产值到达2亿元。

　　为强化县域乳制品加工工业效能，2020年我县引入国家农业工业化要点龙头企业中地乳业，出资6.25亿元，建造了中地牧业榜首生态草场，现在已引入奶牛8000余头，日产鲜奶105吨。本年又规划了存栏奶牛1万头的中地牧业第二草场，现在已完结土地摘牌，将于近期开工建造。一起，年加工鲜奶40万吨的中地乳业项目落地沂南食物工业园，首要出产高级奶酪、乳制品。现在，正在审理项目规划规划，估计6月初开工建造。

　　近年来，临沂市奶牛业依照市政府《关于加速推进畜牧业转型晋级绿色展开的定见》要求，坚持规划化展开，规范化出产，工业化运营，加强良种繁育体系建造，深化施行粮改饲项目，活跃展开牧草栽培，推进了奶牛业继续健康展开。现在，咱们首要做了以下几方面作业：

　　一、推进奶牛饲养方法改变。引导奶农拟定牛群选育计划，有目的地培养后备母牛，添加产奶牛比重、减轻运营难度，加速奶牛良种繁育，不断前进奶牛单产水平。

　　二、树立奶业展开保证机制。一是树立健全保证机制。根据奶业出产危险大、周期长、收益较低的特色，加速构建质料奶价格构成、职业预警、奶牛稳妥等保证机制，加强职业监管。二是加大项目扶持力度。充沛运用省市项目，对青贮池建造、机械购入、奶牛良种繁育、专业协作社建造，以及先进有用技能推行予以资金支撑，促进了奶业健康展开。

　　三、搞好宣扬，加强技能培训。加强对《畜牧法》《乳质量量安全监督办理条例》《生鲜奶收购站监督办理办法》等法律法规宣扬，前进奶牛饲养场、鲜奶收购站等从业者的质量安全意识，保证生鲜乳质量安全；加大对合格乳制品养分价值、强身健体的成效宣扬，增强顾客的消费决心。

　　2020年, 山东省全省牛存栏278.7万头,出栏275.7万只,牛肉和牛奶产值到达59.7万、241.4万吨;羊存栏1501.65万只,出栏2491.58万只,羊肉产值34.02万吨.这些方针在全国均独占鳌头。牛羊工业的展开离不开粗饲料工业的有力支撑。近年来,经过全省体系上下的一起尽力,应当说,粗饲料工业展开获得了显着的成效。

　　一是“粮改饲”加速推进。全省每年青贮玉米收储面积260万亩以上,占全省玉米栽培面积的4.7%,每年全株玉米青贮等优质饲草料达700万吨。

　　二是粗饲料资源开发运用加速前进。我省是农业大省,秸秆资源丰厚,每年产值近9000万吨,可饲料化运用7700万吨。

　　三是种养结合全面深化。2020年全省人工种草面积20多万亩,苜蓿10多万亩,燕麦和黑麦4万多亩,杂交构树、高粱、饲料桑等其它饲草6万多亩。

　　往后,咱们将环绕打造现代畜牧业齐鲁样板,全面施行牛羊出产展开五年举动,加速推进饲草料工业转型晋级。一是加速推进粗饲料资源的开发运用,最大极限节省饲料,下降饲养本钱,添加饲养效益。

　　二是继续推进粮改饲,丰厚栽培种类、扩展收储面积、立异安排形式、展开质量点评,构建粮经饲统奶源建造筹展开格式,把“粮改饲”试点作业抓住、抓好、抓出效益。

　　三是切真实“草畜配套、种养结合”上下功夫,充沛发挥种养两个优势,推进资源运用、种养结合绿色展开,本年农业村庄部将畜禽类粪污资源化运用整县推进项目调整为“绿色种养循环农业项目,这是清晰的方针导向。

　　2020年我国推进奶业复兴获得明显成效，奶牛存栏、规划饲养、奶牛单产、奶类产值、乳品产值、乳质量量、人均消费等重要方针全面前进，成果来之不易，可喜可贺。2025年，我国奶业将完结全面复兴，奶源基地、产品加工、乳质量量和工业竞争力全体水平进入国际先进队伍。

　　从问题导向和方针导向考虑，我以为有两项重要方针，使命艰巨又应该尽力完结。一是奶源自给率坚持在70%以上。我国奶源自给率现已从2008年的95%以上跌破70%，上一年进口乳制品同比添加10.4%，高于国产质料奶和乳制品添加率，从长远看，自给率继续下降对工业展开和顾客晦气。二是力求到2025年全国奶类产值到达4500万吨。往后五年，需求添加1000万吨，年均添加200万吨，上一年我国牛奶产值添加239万吨，这无疑为完结方针使命增强了决心。推进我国奶业全面复兴，我以为比较抱负的状况是，乳质量量安全水平继续前进，国产质料奶和乳制品产值较快添加，进口乳制品数量平稳添加，活跃引导乳品消费并尽力满意消费晋级需求，人均乳制品消费添加率超越国际均匀水平，经过前进饮奶水平，促进健康我国建造。

　　山东省奶业协会，习惯奶业复兴和高质量展开的需求，接连立异举行粗饲料大会，为推进种养结合、草畜配套、互利共赢发挥了桥梁枢纽效果，为推进奶业增产增效、节本增效、提质增效，起到了活跃的促进效果。实践证明，我国奶牛均匀单产继续前进，不断前进粗饲料养分水平发挥了重要效果。2010年我国奶牛均匀单产4.75吨,2020年超越8吨, 均匀每年前进300多公斤,一方面是现代化设备设备水平的前进，更重要的是种、料、管、防等技能水平的前进，粗饲料在饲养本钱中占重要比重，奶牛吃得养分，日子舒适起到了重要效果。

　　石有龙从畜牧饲料出产局势、影响畜牧业展开的首要要素、展开机会与方向等三方面进行了论述。他表明，2020年是不普通的一年我国农业村庄展开获得新的前史性成果,新时代脱贫攻坚方针使命按期完结,农业现代化建造迈上新台阶,村庄复兴完结杰出局面。就畜牧业而言:全职业克服了非洲猪瘟疫情和新冠肺炎疫情等晦气要素影响,归纳出产才能安定前进,工业转型晋级继续推进展开质量效益和竞争力不断前进,为农业现代化建造供给了有力支撑。

　　生鲜乳产值明显添加,奶牛饲养收益为近年来最好水平。2020年全国奶业出产局势稳步向好，据国家统计局数据显现,2020年牛奶产值3440.0万吨,同比添加7.5%。跟着奶业复兴举动深化推进,奶牛存栏和生鲜乳产值将坚持稳步添加,乳制品消费也将坚持同步添加,奶业有望坚持稳定向好的气势。

　　石有龙表明，影响畜牧业展开中的要素包含资源限制、疫病危险、商场动摇、需求改变、方针要素等等。其间，从饲料资源来看，2020年进口大豆1亿吨,国内产值仅为1960万吨,自给率仅为16.3%；种类资源来看，部分种类还没有彻底脱节对国外种类的依托；土地资源，我国犁地资源呈逐年削减趋势，跟着工业化和城镇化进程的加速,犁地仍将继续削减,扩展畜牧业出产的犁地面积空间极为有限；水资源饲养对水的需求量比较大,现在有些区域现已感到水资源的缺少。

　　从展开机会以及方向来看，要从加速构建现代饲养体系、树立健全动物防疫体系、加速构建现代加工流转体系、继续推进畜牧业绿色循环展开等方面进行。

　　董晓兵说到，羊草是禾本科牧草之王,地下横走根茎兴旺,叶量多、养分丰厚、适合各类牲畜一年四季喜食,被称为“牲口的细粮”适口性好,一次耕种至少能够运用30年以上，耕种期在每年的3-9月份均可,持绿期长。

　　董晓兵关于中科羊草做了介绍，其间，中科羊草将野生羊草的抽穗率由10%前进到50%—70%,健壮率由3%—5%前进到60%—80%,发芽率由10%—16%前进到70%—90%。

　　中科羊草关于沙地办理、盐碱地改进、荒漠化草原办理、戈壁滩办理、冷寒区习惯、退耕还草等已有老练形式。

　　根据国家对黄三角经济展开战略,自然条件及盐碱地、畜牧业展开,确认东营市、滨州市、德州市为首要展开区域。2020年在该区域布局试点,现在,河口区、垦利区、农高区、无棣县、阳信县、邹平市、博兴县、平原县、禹城市、临沂等地,都有百亩、千亩以上的地块,长势杰出。

　　现在,产学研、产购销、农服及推行架构体系均已树立。并在国家公共信息渠道发布中科羊草干草企业质量规范。

　　翟桂玉表明，从饲草需求端看:国内饲草需求存在很大缺口；从奶业展开看:新增奶牛&奶价上涨&精料提价，导致饲草需求添加,优质饲草需求扩展。从日粮中饲草用量看:粗饲料+青贮料占比前进,优质饲草需求量添加。

　　2021年，各大牧业集团未来规划扩建250万头草场,新增奶牛就要添加牧草的运用量。但2020年因为气候原因,各大草场青贮玉米收贮量缺少;青贮玉米价高、量缺、质量低;玉米、豆粕等精料价格居高不下,草场会更多的运用粗饲料来补偿精料和青贮玉米的缺少。

　　面对饲草缺少的状况，要做好将“栽培与饲养”的精准结合的作业，用“牛场+草基地”的形式，让牛场周边配套土地种草,削减草的运输本钱、加工本钱和损耗本钱;基地产草牛场消化。经过“饲草分级+牛分群”,不同等级饲草喂不同牛群,好草喂高产奶牛,一般饲草喂后备牛和干奶牛。“草随牛走+牛随草转”,促进草场和栽培企业双赢,一起抵挡“方针危险、商场危险等各种危险。

　　豆明从全球&我国奶业新周期、国内草场牧草供需格式、2021国内牧草供给、我国及山东牧草工业展望等五个方面论述了当时牧草商场的状况和展开。

　　豆明表明，因为乳品消费继续添加、需求旺盛、拉动饲养商场进入景气周期，新扩建草场增多，奶牛存栏添加，牛奶产值继续添加。当时，我国再现新建扩建草场高潮，规划存栏135万头，2020新建扩建项目存栏总计135万头，其间，东北、西北、华北占94.4%；华东、华南、西南占5.6%。与此一起，牛源需求相同开端添加，新西兰2023制止活牛海运出口，对我国新建草场影响很大。

　　我国牧草供给365万吨，自给率53%，按全国荷斯坦奶牛存栏520万头预算，牧草需求476万吨，缺口达110万吨， 其间苜蓿草缺49万吨 ，燕麦草缺60万吨。依照未来3-5年新增奶牛存栏250万头来算，假如新草场悉数按期投产，新增成母牛存栏140万头，那么未来3-5年添加苜蓿需求200万吨。

　　苜蓿&燕麦彻底国产化，面对资源难题，当时苜蓿运用高等级靠进口 ，一级靠国产，但现在国内苜蓿主产区受春寒影响，头茬苜蓿估计减产5%-10%，供给进一步严重；国外苜蓿受海运影响 到港推迟价格上涨；澳燕麦处于进口停摆状况，这些都关于2021年牧草供给构成很大影响。此外，豆明提示，因为犁地红线年国产草出产本钱再现压力，估计涨幅15%。因国产草展开中也面对水资源税、化肥等出产物资本钱上涨危险，根据测算，水费的上涨摊到出产本钱计，折合每吨近200元。此外，继续降雨，南边区域苜蓿青贮制造时刻窗口缺少，存在较大危险，因此，要做好应对国产草出产本钱上涨的状况。

　　山东省奶业协会监事长石其昌（左）、山东省奶业协会副会长崔永汉掌管专题报告

　　冯安学说到，辨认率是数据化办理的先决条件，过错的数据比没有数据更可怕，辨认率以及辨认准确率关于草场来说十分重要。

　　温瑞强表明，我国数字奶业建造现状一线出产人员专业化水平有待前进,草场办理对信息化建造缺少支撑力；草场数据收集方法落后,首要依托手艺收集,在时效性和质量上都难以得到保证；数据剖析才能比较弱,不能构成有用的决议计划支撑根据；一个草场要么没有软件办理体系,要么存在多套办理体系,构成了数据孤岛；数据规范化规范化一致化方面有待于进一步规范前进；草场,乳企,政府,顾客,第三方服务机构之间没有构成有用的利益接机制。

　　王鸿泽从奶牛瘤胃健康的重要性以及消化率的重要性、酵母赋能奶牛健康饲养等方面进队伍论述，他表明奶牛的消化率决议产奶量、决议饲料的转化率，消化率决议质料质量。王鸿泽详尽的解说了反刍酵母关于奶牛饲养的相关研讨以及效果。

　　董和银表明，节本增效与精准饲喂很重要，首要节本不代表下降出产本钱,实践是精准与糟蹋的结合点,削减糟蹋就等于无形中的添加效益,前进赢利!

　　张倩从奶牛的蛋白质和氨基酸养分、平衡奶牛日粮氨基酸水平收益、奶牛氨基酸平衡日粮配方技能等方面论述了氨基酸关于奶牛饲喂、奶牛出产功用等方面的效果以及影响。

　　陈五岭表明，生物发酵饲料商场占有率不高,首要有以下几个方面的问题:质料价格过高，现有合作饲料加工本钱与销售价格赢利空间现已十分小,如算上质料发酵枯燥等出产环节,厂家设备出资,出产本钱添加过多,因此无法投入出产;(2)企业技能水平较低。运用农副产品下脚料发酵生物饲料尽管质料本钱低,但出产技能要求较高,大多数饲料出产厂家没有技能才能来保证产质量量；(3)没有一致规范，跟着技能不断前进,生物饲料的产品稳定性、防霉技能、发酵可控性等均有了较大的前进,但现在出产企业的质量操控和产质量量尚没有一致的规范,极大影响了生物饲料的展开。

　　Henrik在会上表明，莱力展开至今已有70多年的前史，莱力智能化设备的使用便是为了将人从深重的劳动力中解放出来。关于草场展开理念以及先进设备方面，咱们从未停歇。

　　魏风辉共享针对全智能化草场的方针和方向，全智能化草场的关键在于保存惯例劳动力岗位削减技能工人活动对运营的影响；树立每一头奶牛的数据档案实时监测每一头奶牛的数据化行为表现牛只的需求并及时满意；尽量削减人员与牛只的触摸保证牛只日常日子的自在舒适；对每一头牛的每一滴牛奶进行实时质量监测等。

　　何永兵介绍了转盘机器人在草场中的使用状况，他表明，在农牧业方面，智能设备的使用现已十分遍及，转盘挤奶厅机器人能够在7天24小时，让奶牛更少应激的状况下作业，前进挤奶速度、下降人工的投入本钱。

　　曾银解说了奶牛日粮在瘤胃中的解说状况，他表明，为了前进奶牛的产奶量，日粮淀粉含量越来越高，但奶牛小肠的吸收率却越来越低，研讨发现，淀粉在小肠消化吸收的功用功率要比瘤胃高42%，因此有必要进一步前进小肠淀粉的消化率。